Wat is cellulosegom?
Cellulosegom wordt ook wel carboxymethylcellulose of natriumcarboxymethylcellulose genoemd. Cellulosegom is een ingrediënt dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, bindmiddel, emulgator en stabilisator in voedingsmiddelen en soms ook in voedingssupplementen. Cellulosegom is, samen met xanthaangom, het meest gebruikte verdikkingsmiddel in kant-en-klare maaltijden. Cellulosegom wordt gemaakt van cellulose, dat wil zeggen vezels van planten, meestal zonder dierlijke toevoegingen of gluten.
Bevatten onze voedingssupplementen cellulosegom?
Onze voedingssupplementen bevatten geen cellulosegom. In plaats daarvan bevatten onze supplementen de puurste vorm van 100 % plantaardige hydroxypropylmethylcellulose (HPMC). Dit is niet hetzelfde als cellulosegom. De hoeveelheid hydroxypropylmethylcellulose in een capsule is bovendien verwaarloosbaar klein, ongeveer 125 mg, oftewel 0,125 gram.
Cellulose, vezels en zetmeel
Zetmeel in groenten, wortelgroenten en fruit heeft verbindingen die het lichaam kan afbreken, zodat we de energie uit het zetmeel kunnen benutten. Cellulose heeft echter verbindingen die het lichaam niet kan afbreken. Cellulose is een vezel die voeding biedt voor de darmbacteriën. Als je bang bent voor cellulose in het algemeen, kun je geen groenten, wortelgroenten of fruit eten, omdat cellulose van nature in deze voorkomt.
Is gelatine een alternatief?
Bijna alle gelatine komt van runderen of varkens. Gelatine kan goed zijn als materiaal voor capsules, maar het is niet geschikt voor alle soorten inhoud omdat er reacties kunnen optreden tussen de gelatine en de inhoud. Gelatine is ook niet geschikt voor iedereen. Gelatine kan afkomstig zijn van dieren die moeilijkheden hebben gehad en van dieren die met bespoten graan zijn gevoed. Gelatine die afkomstig is van gesmolten dierlijke delen is problematisch voor veganisten en dierenrechtenactivisten, ook al is de gelatine van hoge kwaliteit. Wij zijn van mening dat gelatine van hoge kwaliteit geschikt is voor het juiste soort inhoud, maar hetzelfde geldt voor cellulose van hoge kwaliteit.