Vitamine A

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid voor Vitamine A

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A verschilt per leeftijd en geslacht. In Europa beveelt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) een dagelijkse inname aan van:

• 600 microgram (mcg) voor mannen
• 500 microgram (mcg) voor vrouwen
• 800 microgram (mcg) voor zwangere vrouwen
• 1200 microgram (mcg) voor vrouwen die borstvoeding geven

Het is belangrijk op te merken dat deze aanbevelingen verwijzen naar de hoeveelheid retinolequivalenten (RE), de maat die wordt gebruikt voor vitamine A uit dierlijke bronnen, en niet naar de hoeveelheid bètacaroteen, de vorm van vitamine A die in plantaardige bronnen voorkomt.

De optimale dagelijkse inname van Vitamine A

De optimale dagelijkse inname van vitamine A verschilt per persoon, maar volgens de Council for Responsible Nutrition, een betrouwbare bron op het gebied van voeding, kunnen volwassen vrouwen en mannen die regelmatig orgaanvlees eten tot 1500 µg RE per dag innemen zonder negatieve gezondheidseffecten. Volwassenen die niet regelmatig orgaanvlees eten, kunnen tot 3000 µg RE per dag innemen zonder negatieve gezondheidseffecten. Zwangere vrouwen zouden niet meer dan 1000 µg RE per dag moeten innemen.

Vitamine A-tekort

Vitamine A-tekort is een veelvoorkomend probleem in ontwikkelingslanden, maar komt zelden voor in ontwikkelde landen zoals Europa. Het kan diverse gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals slecht zicht, verhoogde vatbaarheid voor infecties en vertraagde groei en ontwikkeling. Symptomen van een tekort zijn droge, jeukende ogen, nachtblindheid en droge, schilferige huid.